Hôtel 4 étoiles et spa à Siran en Minervois
entre Carcassonne et Narbonne

Hôtel de charme et spa au cœur du Minervois

Le Château de Siran est un hôtel 4 étoiles et spa en Minervois, au cœur de l'Occitanie, dans le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, authentique paradis de nature. À 30 minutes de Carcassonne et Narbonne, 45 minutes de Beziers et 1 heure et demie de Toulouse et Montpellier.

Le petit village de Siran se préserve des bruits de la ville, préférant celui des oiseaux.  Ici le temps semble faire une halte pour contempler les vignobles et les petits villages typiques du Sud de la France.

Entre ses murs épais, le Chateau de Siran conserve précieusement quelques traces de son glorieux passé. Salles voutées ou majestueux escalier en grès d’Aigne, rappellent aux voyageurs, que la bastide, au 16eme siécle connut robes à crinoline et combats d’épée. 

Le château de Siran est une grande et belle maison de famille qui vous accueille pour une parenthèse de quiétude, de charme et de bien-être : 

  • Spa bien-être et beauté luxueux, chaleureux et intime pour un moment de détente d'exception.  
  • massages et soins visage sur-mesure Anne Sémonin et modelages au galets d'argile et aux huiles essentielles.
  • Piscine chauffée avec nage à contre courant installée dans la cour intérieure aux arches romanes,
  • Au restaurant le chef vous propose sa cuisine tout en finesse qui préserve la saveur des produits de saison avec inventivité et recherche tout en jouant avec l'esprit du sud. Consultez la page Table & Lounge pour voir la carte du moment.
  • Petit déjeuner inoubliable sur la terrasse du jardin ou au coin du feu de cheminée

Consultez nos 2 séjours œnologiques d'exception dans l'onglet ACTUALITÉS de cette page :

  • Samedi 9 novembre

Les 20 ans du Cru la Livinière avec Michel Escande, le sorcier du Minervois du Domaine Borie de Maurel.

  • Samedi 16 novembre

Verticale du Domus Maximus du Domaine Massamier élu en 2005 meilleur vin du monde.

Tout est là pour ajouter l'expérience, la relaxation et la sérenité au menu de votre séjour. 

Nadège et Gérard Blet  et toute l'équipe vous recevront avec un véritable plaisir dans ce lieu de charme, labellisé Vignobles & Découvertes pour le Pays Minervois, Saint-Chinian, Faugères.

  • Cette distinction délivrée par l'Etat garantit une offre œnotouristique de qualité. Rendez-vous sur l'onglet œnotourisme du site pour découvrir nos offres spéciales.

Et si d’aventures, votre séjour vous pousse au delà du Chateau de Siran pour des balades de détente et de culture, si vous aimez silloner la nature environnante, le Minervois vous offrira des paysages d’une diversité époustouflante :

  • vallons ombragés,
  • terrasses ponctuées de pierres sèches,
  • coteaux fleurant bon la lavande, le fenouil et les senteurs de garrigue,
  • villages en circulade,
  • abbayes et châteaux Cathares au pied de la Montagne Noire,
  • gorges de Minerve et son Causse sauvage et impressionnant
  • et le canal du Midi : une merveille.

Le Minervois, c’est un paradis dont on devient vite amoureux.

Le Château de Siran, c’est une belle maison qui deviendra la vôtre le temps de votre séjour.

Venez vous étonner en Minervois !

Offres du moment

2 Week-end œnologiques exceptionnels en novembre au Château de Siran

Les 9 et 10 novembre :
La Belle évasion en Cru la Livinière

Le Cru la Livinière fête ses 20 ans. Ce week-end sera l'occasion de découvrir ce magnifique terroir, de rencontrer ses vignerons et de parcourir la campagne à la découverte de la nature et de ses bienfaits.

Michel Escande, généreux comme à son habitude, sort de sa réserve personnelle des millésimes d'exception de ses cuvées emblématiques et les offre pour cette occasion. Il vous les fera déguster autour d'un diner réalisé par les cuisines du Château de Siran qui auront à coeur de sublimer ces flacons précieux.

Ne ratez pas ce moment rare.

Séjour pour 2 personnes à partir de 365€ sur la base de 2 personnes en chambre Privilège

 • 1 nuit au Château de Siran la nuit du 9 au 10 novembre,
 • le dîner en 6 services en accord mets et vins du Domaine Borie de Maurel en compagnie de Michel Escande. Les vins magnifiques que vous dégusterez :
Le Gypse 2018, la Sylla magnum 2010, le Maxime magnum 2013, la Belle Aude 2018 et la Belle de Nuit magnum 2013. 
 • les petits déjeuners,
 • un pass dégustation pour découvrir les vins des vignerons présents le samedi et le dimanche,
 • le départ tardif** le dimanche jusqu'à 16 heures,
 • la taxe de séjour.

Vous pouvez réserver pour ce votre séjour toutes nos options habituelles et plus encore :

  • 30% de remise sur la nuit supplémentaire le vendredi, le dimanche et le lundi comprenant le départ tardif** à partir de 108€ en chambre Privilège.
  • Un accès à notre spa,
  • Un soin Anne Sémonin,
  • Un massage personnalisé,

 • Et tout nouveau vous pourrrez déjeuner en toute simplicité le samedi, dimanche et/ou lundi.

Le Pass Dégustation est compris dans votre séjour. Nous pouvons réserver pour vous des ateliers organisés par le Cru La Livinière le samedi et le dimanche :

Masterclass « Le Cru La Livinière à l’épreuve du temps » (20 €)
Selon le cahier des charges de l’appellation, les vins de La Livinière ‘’ne peuvent être commercialisées en AOC Minervois-La Livinière qu’à partir du 1er janvier de la seconde année qui suit la récolte’’ soit 13 mois d’élevage au moins. De solides bases déjà pour en faire des vins de garde. Ensuite, c’est le vigneron qui imprime sa marque avec son savoir-faire, son terroir et son ressenti. Baptiste Ross Bonneau, sommelier conseil vainqueur du Challenge Sud de France de la Sommellerie 2018 (qui sera présent au Château de Siran pour le diner du samedi 9 avec Michel Escande du Domaine Borie de Maurel), vous invite à traverser le temps en dégustant 4 cuvées de différents millésimes de 1999 à nos jours. L’occasion de déguster 20 années du Cru La Livinière à travers l’expression de nos vignerons.
Durée : 0h45 / Groupe maximum de 20 pers (Adultes)
Animé par Baptiste Ross Bonneau – Sommelier

Masterclass « Le Cru La Livinière, gravé dans le Causse » (20 €)
Implanté sur la zone dite du Petit Causse, sur les contreforts de la Montagne Noire, avec des vignes qui culminent jusqu’à près de 400 m d’altitude, le Cru La Livinière porte en lui la signature d’un vin d’altitude. Le terroir donne le ton. Un climat méditerranéen, sec et chaud, mais tempéré par l’air frais qui s’écoule du haut du causse. Les fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit si profitables à l’équilibre des vins et à la finesse des tanins. Albert Malongo Ngimbi, ex sommelier de la Table St Crescent à Narbonne et désormais chez Taillevent à Paris, vous initie à la dégustation en découvrant le terroir de La Livinière et ses vins marqués par la fraîcheur, ‘’gravés dans le causse’’.
Durée : 0h45 / Groupe maximum de 30 pers (Adultes)
Animé par Albert Malongo Ngimbi– Sommelier
Samedi 9 novembre : 10h30, 14h, 16h

IN SITU Patrimoine et art contemporain 2019 (accès libre)
A l’occasion des 20 ans du Cru La Livinière, l’artiste Éric Michel habille de lumière le clocher de l’église Saint-Étienne de La Livinière pour sublimer son architecture romane. Cette oeuvre immatérielle fait surgir dans l’obscurité une succession de tableaux colorés. L’installation est présentée dans le cadre du parcours régional IN SITU Patrimoine et art contemporain, depuis le mois de mars et jusqu’au 15 /11/2019, chaque jour, de la tombée de la nuit jusqu’à minuit.
Samedi 9 novembre : de 17h à 19h (Tout public)

Balade découverte du village de La Livinière (20 €)
Cella Vinaria, Laviniera ou la villa de Lavinius… Rentrez dans le castrum de La Livinière ! Franchir les portes médiévales et redécouvrir les traces de la cité. Du château des seigneurs à l’église Saint Etienne en passant par la place du marché couvert, écouter les vieilles pierres et terminer sur une dégustation de cuvées de La Livinière. Une balade interprétée où le décor devient vivant. Patrimoine, histoire et bonne humeur au programme de cette balade au coeur du village de La Livinière.
Durée : 1h / Groupe maximum de 40 pers (Tout public)
Animé par Hélène Arnaud – Made in La Livinière
Dimanche 10 novembre : 10h30 et 14h30

Balade découverte de la flore (20 €)
L’automne, saison d’abondance ! Les plantes et les arbres ont finis leur cycle. Leurs fruits et graines sont des cadeaux pour qui sait les reconnaître et les utiliser. Une balade pour découvrir ces trésors de la Nature et leurs saveurs oubliées. Une balade au départ du village de La Livinière qui emprunte le chemin du Cade, un arbre remarquable que près de huit siècles ont façonné. Ecoutez les secrets de cette belle dame, symbole d’un sentier pédestre dessiné et mis en valeur par l’Association Florir de La Livinière.
Durée : 1h30 – Groupe maximum de 20 pers – Loupes de botanique fournies. (Tout public)
Animé par Laurie Beaufils – Association Herba Venti en partenariat avec l’Association Florir (www.associationflorir.com)
Dimanche 10 novembre : 10h30 et 14h

Atelier découverte de la pierre sèche : un patrimoine culturel qui se transmet (20 €)
Ces épaisses murettes qui serpentent le long des côteaux, ces enclos de pierre, ces terrasses qui soulignent les courbes de niveaux sont incontestablement un patrimoine paysager intemporel et universel. Ici, sur le terroir du Cru La Livinière, au coeur du Minervois, elles sont partout et contribuent à l’harmonie des paysages. Cet atelier d’initiation porte sur les rudiments de la technique avec consignes de sécurité, présentation de l’outillage, démonstration et réalisation de la ‘’taille’’ de la pierre. Encadré par des professionnels, le but de cet atelier est de vous faire découvrir un savoir-faire ancestral et un patrimoine culturel dont la pratique est durable pour nos territoires.
Durée : 2h – Groupe maximum 18 pers (Adultes)
Animé par l’Association des Muraillers Languedociens / Membre de la Fédération Française des Professionnels de la Pierre Sèche (www.professionnels-pierre-seche.com)
Dimanche 10 novembre : 10h et 14h
Samedi 9 novembre : 10h30, 14h, 16h

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Le 16 et 17 novembre :
Dégustez une verticale du Domus Maximus

Avez-vous déjà fait cette expérience rare de goûter les beaux millésimes d'un même vin. C'est ce que nous vous proposons le 16 novembre avec un diner en accord mets et vins avec 4 millésimes du Domus Maximus du Domaine Massamier la Migarde. Ce vin exceptionnel présent sur les grandes tables européennes accompagnera notre cuisine pour un moment inoubliable.

Séjour pour 2 personnes à partir de 463€*

  • 1 nuit au Château de Siran la nuit du 16 au 17 novembre,
  • le dîner en 6 services en accord mets et verticale du Domus Maximus 2014, 2012, 2007 et 2008
  • les petits déjeuners,
  • un atelier dégustation au domaine Massamier La Mignarde le samedi après-midi,
  • le départ tardif le dimanche jusqu'à 16 heures dans la limite des réservations de votre chambre, 
  • la taxe de séjour.

Vous pouvez réserver pour ce votre séjour toutes nos options habituelles et plus encore :

  • 30% de remise sur la nuit supplémentaire le vendredi et le dimanche comprenant le départ tardif à partir de 108€ en chambre Privilège.
  • Un accès à notre spa,
  • Un soin Anne Sémonin,
  • Un massage personnalisé,
  • Et tout nouveau vous pourrrez déjeuner en toute simplicité le samedi et le dimanche.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

POUR RÉSERVER

Appelez Gérard au 04 68 91 55 98
ou envoyez-lui un courriel à reservation@chateau-de-siran.com

Conditions de l'offre :  L'intégralité du séjour est prélevé à la réservation. Réservation ferme ne pouvant être annulée compte tenu de l'offre de prix séduisante. Vous pouvez souscrire une assurance annulation.

 

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Prestations
 

Équipements :

  • 11 chambres spacieuses, lumineuses, confortables et climatisées
  • Spa avec hammam, sauna, douche en chromothérapie et fontaine à glace
  • Piscine extérieure chauffée avec nage à contre-courant
  • Petit-déjeuner servi en salle, en terrasse ou en chambre
  • Restaurant de cuisine bistronomique, menu unique, sur réservation exclusivement
  • Bar, salon
  • Salle de réunion,
  • Privatisation du château sur demande,
  • Terrasse ombragée pour le petit-déjeuner ou les repas
  • Soins du visage sur-mesure Anne Sémonin Paris
  • Modelages de bien-être en aromathérapie
  • Atelier d'initiation au massage détente duo
  • Ateliers découverte des vins du Minervois et balades vigneronnes
  • Accès Wi-Fi sécurisé gratuit dans tout l’hôtel et à l’extérieur
  • 50 titres de presse gratuits sur tablette, smartphone et ordinateur
  • Consommations mini-bar offertes
  • Nespresso, thés et tisanes Palais des Thés offerts dans les chambres
  • Ascenseur
  • Chambre accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Restaurant accessible aux personnes à mobilité réduite 
  • Parking sans réservation préalable
  • Location de vélos
  • Conseils touristiques pour les balades à pied, à vélo et en voiture
  • Lit bébé, matelas à langer, chauffe biberon et petits pots, baignoire et siège pour le bain