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Ouvert tous les soirs, uniquement sur réservation.

Pour réserver votre table le soir 7 jours sur 7, contactez-nous par téléphone : 04 68 91 55 98

Le restaurant est ouvert aux clients de l'hôtel (possibilité de réserver directement sur le site dans les options après le choix de votre chambre) et aux clients venant de l'extérieur par téléphone uniquement.

Toute l'année, le chef Thomas, vous propose deux menus :
Un menu Gourmand à 65€ par personne hors boisson. Ce menu unique composé d'une mise en bouche, d'une entrée, d'un plat, d'un dessert et d'une mignardise change tous les jours. Signalez-nous vos intolérances lors de votre réservation
Un menu Dégustation à 105€ par personne hors boisson. Ce menu composé d'une mise en bouche, de deux entrées, d'un plat, d'un pré-dessert, d'un dessert et de mignardises change à chaque saison et en fonction des envies du Chef.


ou par email : reservation@chateau-de-siran.com

16 mai 2026, Dîner d’exception — Verticale Cébène au 1669

Le 16 mai, le Château de Siran vous invite à une soirée rare autour du Domaine de Cébène, à Faugères.

 582 €
A partir de 2 personnes
Offre disponible jusqu'au samedi 16 mai 2026
Le Felgaria

Découvrez un Mourvèdre d’altitude, cultivé sur schistes, à travers une verticale de la cuvée Felgaria : une lecture sensible de l’influence du climat et du temps sur le vin.

Pour accompagner cette dégustation, Thomas a imaginé un menu entièrement dédié, avec des accords mets & vins précis, millésime par millésime.

Découvrez le menu est ici

En présence de Brigitte Chevalier.

Une soirée en nombre de couverts très limité.

Une Expérience Complète pour 2 à partir de 582€

Prolongez ce voyage sensoriel en profitant de nos chambres élégantes, d'un petit-déjeuner gourmand pour 2.
Choisissez la formule d’hébergement qui vous ressemble :

  • Chambre la Charmante : 582 € *
  • Chambre la Raffinée : 618 € *
  • Suite junior l’Incomparable :690 € *

*Ce tarif comprend la nuitée dans la catégorie de chambre sélectionnée, l'apéritif, le dîner gastronomique en compagnie du vigneron avec les accords mets et vins, ainsi que les petits-déjeuners pour deux personnes partageant la même chambre.

Tarif non annulable, non remboursable,
assurance annulation auprès de notre partenaire Safebooking

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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+33 4 68 91 55 98
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