Hôtel de charme près de Minerve

Siran et son riche environnement

Les Cités de Minerve et de Carcassonne, le Canal du Midi, la Curiosité de Lauriole, la Chapelle de Centeilles, Narbonne, les abbayes de Fontfroide, de Lagrasse et de Caunes-Minervois, les châteaux de Lastours...

Le village de Siran possède une histoire forte et un charme fou et tout autour et à moins d'une heure vous n'aurez que l'embarras du choix.

Nous mettons à la disposition de nos clients 'les Balades du Château" un livret qui vous accompagnera dans votre découverte du Minervois.

Et très régulièrement nous écrivons des articles illustrés sur notre page facebook.

Le site de l'Office de Tourisme du Minervois est à également à votre disposition
 

À Siran, tout à côté… et à moins d’une heure :

  • Siran, Village typique du Languedoc
  • La Chapelle de Centeilles du 13e siècle et ses fresques villageoises
  • Minerve citadelle cathare, l'un des plus beaux villages de France
  • Le Canal du Midi, Classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO
  • La Cité de Carcassonne, Classée au Patrimoine Mondial de l'UNESCO
  • L'abbaye de Fontfroide, l'une des plus belles abbayes cisterciennes de France
  • Narbonne la Romaine
  • La Curiosité de Lauriole : Une route qui monte ou qui descend ?
  • Le dolmen des fées, le plus grand dolmen du sud de la France
  • Le sentier des meulières, l'or des meuliers : un article lui est consacré sur notre page Facebook
  • La Livinière, cellier à vins des Romains
  • Cassagnoles, les plus hautes vignes du Minervois
  • La Caunette, Aigne, Azillanet, Cesseras, petits villages du sud de la France
  • Rieux Minervois et son eglise heptagonale, bijou du 12e siècle
  • Lastours, ensemble exceptionnel de 4 châteaux ancrés dans le rocher
  • Caunes Minervois, sa magnifique abbaye et ses carrières de marbre incarnat
  • Brousse et son moulin à papier
  • Montolieu, village du livre
  • Saissac, château cathare
  • Amphoralis musée des potiers Gallo-romains
  • Lagrasse parmi les plus beaux villages de France et son abbaye bénédictine
  • Le Château de Termes, l'un des "fils" de Carcassonne
  • Le château de Villerouge-Termenès et l'histoire du dernier des cathares
  • Le château d'Arques à la forme si particulière
  • Revel, ses ruelles du Moyen-Âge et son musée du bois et de la marquetterie
  • L'abbaye de Fontcaude du 12ème siècle, près d'une source sacrée et rare exemple de l'architecture romane de la région
  • L'abbaye Cistercienne de Valmagne fondée en 1139 et son jardin médiéval reconstitué
  • Rennes-le-Château et l'histoire de l'abbé Saunière

Observation des oiseaux, de la flore, de la géologie, des paysages sauvages...

Pour les amoureux de la nature :

À la rencontre des oiseaux et des Orchidées du Minervois

Le bulletin de la Société Française d’Orchidophilie du Languedoc s’intéresse au parc Naturel Régional du Haut-Languedoc et au Minervois. Il faut dire que sa géologie, sa faune et sa flore sont remarquables. La complexité des terrains, leur richesse en fossiles, les nombreux rapaces parmi lesquels la chouette hulotte, le circaète Jean-le-blanc, le hibou grand-duc, l’aigle botté, l’aigle royal et l’aigle de Bonelli offrent mille raisons de s’intéresser à cet espace. À cela il faut ajouter 40 espèces d’orchidées observables sur le calcaire ou dans les sous-bois. Les spécialistes estiment que la zone du Causse Minervois réserve encore de belle découvertes.

Les Ponts Naturels De La Cesse

Il y a des millions d’années l’érosion glacière a détaché du reste du Causse un promontoire au surplomb impressionnant à 227 m d’altitude sur lequel est perché la citadelle de Minerve. Entouré de falaises hautes de près de 40 mètres le site dissimule sous l’ancien cours de la Cesse un trésor géologique exceptionnel. En amont du village, la rivière a creusé dans le canyon deux immenses tunnels naturels, le Grand-Pont (250 m de long) et le Petit-Pont (110 m). Le lit de la Cesse et du Brian sont en eau que l’hiver et lors de fortes pluies. le reste du temps l’eau emprunte une galerie souterraine sous le causse.

Ferrals Des Montagnes

Village aux sources de la Cesse entouré de hêtres et de châtaigniers. Le site où la Cesse jaillit est très romantique. Vous pourrez y pique-niquer entouré de l’ail des ours avec le doux clapotis de l’eau après avoir fait votre marché auprès des producteurs locaux le dimanche matin. Depuis le roc de Suzadou vous découvrirez un paysage à couper le souffle.

Villeneuve Minervois

(à 1/4 d'heure de Siran) Sur la route de la Montagne Noire il faut s'arrêter à Villeneuve Minervois pour visiter la maison de la Truffes du Languedoc et partager les mystères du plus secret des champignons : la truffe. Les marchés aux truffes ont lieu en décembre, janvier et début février. Démonstrations de recettes, dégustations et bien entendu vente de truffes. Vous pouvez visiter un moulin à vent restauré en 2002 qui fabrique à nouveau de la farine.

Le Gouffre de Cabrespine

Surplombant le cours de la Clamoux, ce gouffre pourrait abriter, dit-on, la Cathédrale Notre Dame de Paris. Outre un écrin de cristaux d'aragonite et de calcite aux proportions extraordinaires, les salles rouges nommées ainsi d’après les teintes ocre vif, révèlent des « disques », énormes plateaux de cristallisation, parfois lourds d’une tonne, suspendus à la voûte. Depuis "le balcon du diable", on peut admirer la plus grande salle souterraine. Profondeur : 200 mètres. Inattendue dans ce paysage de montagnes vertes, contrastant avec la garrigue et la vigne, Cabrespine est, dans le monde, l’une des plus grandes entités souterraine ouverte au tourisme.

Pour ceux qui sont passionnés et veulent aller plus loin : Le Gouffre géant de Cabrespine a un immense réseaux de plus de 25km et est devenu un « classique dans le monde de la spéléologie ». Ce site prestigieux n’est plus réservé qu’aux initiés, mais il est proposé a un plus grand public par le bais des Safaris Souterrains. Les Safaris Souterrains sont avant tout des circuits de découverte du milieu souterrain, qui ne requièrent aucune compétence technique ou sportive particulière. Des commentaires sur l'histoire de la grotte, son évolution ... agrémentent les parcours. Accessibles toute l'année et dégagés de toute contrainte météorologique. Cavités horizontales, grands volumes, cristallisations magnifiques et ambiance d'expédition. Au total 5 heures de dépaysement pour découvrir les cavernes autrement…

La Grotte de Limousis

Elle est renommée pour ses concrétions d'aragonite (carbone de calcium). Formée par la présence de magnésium dans la calcite (constituant principal des stalagmites et stalactites), ces concrétions se caractérisent par une multitude de petites aiguilles. L’un des lustres d'aragonite atteint des dimensions gigantesques : 4 mètres de haut, 10 mètres de large.

Baignade, balades à pied, à vélo, à moto, le long des berges du Canal du Midi, sur l'eau, escalade...

À Siran et à ½ heure ou moins :

Baignades et balades le long du causse de minerve

Et s’il faut donner une raison supplémentaire pour s’attarder sur le Causse de Minerve ajoutons que les trous d’eau réservent des coins de baignades magnifiques dans une eau de source si agréable et fraiche en été. Et que les sentiers de randonnées permettent aux marcheurs et au cyclistes de passer des moments très agréables, voire inoubliables . Nous tenons aussi à la disposition de nos clients les 25 bouches pédestres et VTT de l'Echappée Belle en Minervois et des Vélos Tous Chemins.

À vélo ou à pied le long du canal du midi

Il est possible de suivre le Canal sur toute sa longueur de Toulouse à Marseillan. Pour ceux qui veulent en savoir plus le guide «Le canal du Midi à Vélo» aux éditions Edisud en vente à la Fnac peut vous apporter des informations intéressantes sur les points d’eau, de ravitaillement...
À l’hôtel nous avons des VTC qui peuvent vous permettre de faire une balade d’une journée le long du Canal et de profiter en été de l’ombre bienfaisante de ses immenses platanes.
Bien entendu le randonneur trouvera le long des berges des promenades tranquilles et des lieux de pique-nique au calme... avec une sympathique sieste à la clé !

Notre Dame du Cros patrimoine et escalade

La petite église Notre Dame du Cros est construite au fond d’une vallée. Il existerait un lien entre l’histoire de Notre Dame de Cros et Notre Dame de Marceille de Rennes-le-Château. Notre Dame du Cros est située dans un magnifique site rocheux et bucolique. Selon une légende, son emplacement serait situé près d’une source miraculeuse au Sud et à l’entrée des gorges du Cros. Elle aurait la propriété d’enrayer les fièvres. Fondée en 900 après JC, d’origine romane, elle fut restaurée plusieurs fois du 18e au 19e siècle. ND du Cros est richement décorée. Murs en pierre de taille, voûtes gothiques. Au fond de la nef : les décors du chœur, ses autels en marbre de Caunes et six statues monumentales du 17e siècle.

Plusieurs circuits de randonnées pédestre partent de Caunes
La Route des moutons 9 kms. Le Plateau de la Matte. La Carrière du Roy. Les Soulanes Château de Citou. Le Chemin Vert.
Et des possibilités d'escalade intéressantes s’offrent également à vous.
Et tant que nous y sommes, un petit tour jusqu’au charmant village de Citou, oasis de vergers au creux de la Montagne Noire. Vous y trouverez de nombreux fruits et les célèbres oignons frais dont les saveurs sont si appréciées dans toute la région.

Saint Jean de Minervois

Revenez par Saint Jean de Minervois, profitez-en pour déguster ce vin doux naturel fait à partir de Muscat petit grain et AOC depuis 1949. Le paysage de calcaire à lui seul vaut le détour été comme hiver.

Les Aigles de la Cité de Carcassonne

Sur l'esplanade de Pech Mary (450 places assises) les grandes familles de rapaces sont présentées : milans, faucons, aigles, vautours et condors. Ces oiseaux volent en toute liberté, dressés selon les principes traditionnels venant du Moyen Age, avec des commentaires sur l'écologie de chacun d'eux. Depuis les vacances de Pâques jusqu'à celles de la toussaint incluses, spectacles tous les jours.

À moins d’une heure :

Promenade en compagnie des lamas de la Montagne Noire

Vous serez surpris par cet animal écologique qui, sans réel moyen de défense fait fasse à un prédateur dangereux : le puma. Ici en France les lamas sont utilisés pour garder les troupeaux où ils excellent. Les enfant adoreront apprendre leur histoire et leur donner à manger. Vous êtes au cœur de la Montagne Noire et Jean-Louis vous parlera aussi des sentiers de randonnées de la Montagne Noire puisqu’il est membre de l’association qui les entretient pour le plaisir des marcheurs. Nous avons à la réception un livre «Villages perchés en Montagne Noire» qui présente les itinéraires de randonnées et leur environnement.

Baignades et randonnées à Pradelle-Cabardes et au Pic de Nore

Le petit lac de Pradelles est baignable. Vous pourrez vous restaurer à la buvette d’Alexandrine. Goûtez ses lasagnes faits maison... après une petite promenade digestive s’impose, comme faire le tour du lac et voir les glacières qui l'entourent.
Le petit Lac de Pradelles vous mènera au point culminant : le Pic de Nore (1210m).
De Siran vous mettrez moins d’une heure pour traverser des paysages variés fait de petits vignobles encastrés dans des murs de pierres sèches, de garrigue parfumée au thym, au fenouil et finalement de forêts de chênes verts et de châtaigniers pour atteindre ce lieu sauvage et préservé.

C'est un paradis pour les randonneurs. Les sentiers ombragés longent les ruisseaux d'eau claire. Les chemins bien balisés et bien entretenus permettent de découvrir des murs de pierre sèche, les capitelles des bergers, les dolmens, pierres plantées, petits villages, calvaires, fontaines et lavoirs. Et la faune et la flore ne sont pas en reste : Aigle royal, pluviers, guêpiers, mésange noire, sorbier, sureau, fausse jacinthe, ciste... chevreuil, pic noir et tant d’autres.

Roquefère et la cascade de Cubserviès

Monter à la cascade demande une bonne condition physique mais le spectacle est garanti.

La Rigole : source du Canal du Midi

La Rigole qui coule de la Montagne Noire est la source du Canal du Midi. Elle va parcourir 29 kilomètres pour atteindre le bassin de Saint-Férréol. De là que ce soit à pied où à vélo, c'est une magnifique promenade qui vous attend sous la fraîcheur des arbres, essentiellement des feuillus, avec pour fond sonore, le bruit de l'eau qui court. C'est presque plat jusqu'au village des Cammazes, quelques kilomètres plus loin vers l'Ouest. Si cela vous effraie et s'il fait trop chaud, vous pouvez toujours vous arrêter au bassin du Lampy et vous immerger dans les eaux de la Montagne Noire, mais il vaut mieux que ce soit en plein été, car le reste du temps, l'eau est plutôt fraîche.

Arboretum de Lampy

A ne pas manquer avec des enfants. 3,5 hectares et une soixantaine d’essences différentes dont certaines firent l’objet d’essais botaniques pour les bords du Canal : séquoias, cyprès de Lawson, thuyas géants, tulipiers de Virginie, gingko biloba, érables negundo… Parcours aménagé autour de fables illustrées de La Fontaine, qui fut Maître des Eaux et Forêts et contemporain de Pierre Paul Riquet.

Le massif de la Clape

La Clape était une île,  les romains y cultivèrent la vigne; Au moyen-âge les alluvions de l’Aude comblèrent une partie et rattachèrent la Clape au continent. On peut voir le gouffre de l’œil doux, un gouffre d’effondrement rempli d’une couche superficielle d’eau douce et d’une couche inférieure d’eau de mer; Il communique avec la mer par des failles. Constitué de hautes falaises calcaire qui dominent une eau vert émeraude. On y accède par un chemin pédestre à partir du parking situé sur la route qui va de Fleury à Saint-Pierre-la-Mer. En principe les baignades sont interdites.

Les plages

Narbonne-Plage est une station balnéaire familiale. La plage de 5km de sable fin est bordée par les restaurants, boutiques et bars.

Gruissan légèrement plus au sud. Le vieux village constitué de ruelles circulant autour des ruines d’un ancien château, la tour Barberousse et d’un vieux port est agréable. Vous pouvez vous balader à pied dans les salins (qui se visitent) et les étangs et aller jusqu’au vignoble de Pierre Richard : Le Château Bel Evêque.  Les plages sont variées; La plus connue est la Plage des Chalets. Il y a également la plage de Grazel et celle de Mateille. Pour les amateurs, au bout de la jetée de la plage des chalets, un ostréiculteur vous proposera des huitres et des moules sortant de l’eau que vous pourrez consommer sur place au bord de l’eau. Pensez à prendre du pain, du beurre et si vous le souhaitez un dessert.

Saint-Pierre-la-Mer rattachée à la commune de Fleury, ne vit que l’été. Une plage de sable fin de 6,5 km longe la commune.
Valras-Plage est située à l’embouchure de l’Orb (à 15 km de  Béziers, à 30  km de Narbonne) Autrefois village de pêcheurs la ville en a gardé les caractéristiques traditionnelles tout en se modernisant et en devenant une ville attractive tout au long de l’année. La rive droite, coquette, déploie son sable fin, ses équipements sportifs, ses animations, ses commerces, tandis que la rive gauche, plus sauvage, tente de se dérober aux regards derrière les plus hautes dunes de la Méditerranée française, au milieu d’une faune et d’une flore protégées : le site des Orpellières. Cet espace de 150 hectares, acquis par le Conservatoire en 1980, est constitué d'une plage, d'un cordon dunaire de 2,5 kilomètres et d'une vaste zone de près salés.  Les contrastes entre le milieu dunaire et l'arrière dune sont surprenants. Le cordon dunaire est un milieu sec et doux. L'arrière dune est en dessous du niveau de la mer, donc humide et salée. La flore et la faune sont très différentes sur ces deux milieux.

L’Orb

Un petit fleuve qui prend sa source dans le Parc Naturel du Haut Languedoc et se jette dans la méditerranée à Valras. En remontant son cours vers Vieussan vous entrerez dans la partie encaissée de son cour : baignade, canoé...

Le Caroux

Massif qui culmine à 1091 m il offre depuis St Martin de l’Arçon un panorama exceptionnel. Au dessous de vous la silhouette impressionnante du Caroux et au dessous la vallée. Mouflons et rapaces peuplent ce espace naturel. Les gorges d’Héric sont magnifiques.

Olargues

Site classé, ce très beau village est blotti sur un rocher. De petits ponts enjambent le Jaur... le plus célèbre est le Pont du Diable qui date du 13e siècle. Olargue était une place forte et la tour du 12e qui domine les maisons en est la trace. Sillonnez les ruelles pavées, prenez l’escalier de la commanderie qui vous conduit vers l’église St Laurent du 17e puis vers les remparts.

Roquebrun

Un très beau village qui bénéficie d’un climat exceptionnel. Dans le village vous verrez de nombreux orangers, mandariniers, kumquat, figuiers de barbarie... Visitez le jardin méditerranéen qui conserve les plantes aromatiques et médicinales. Dès février les mimosas explosent d’un jaune lumineux et embaument l’air. Eglise du 17e ancienne chapelle moyenâgeuse du château.

La réserve africaine de Sigean

Lions, Zèbres, autruches, grands koudous, antilopes, girafes, ours du Tibet, rhinocéros blancs, grues couronnées, gibbons, chimpanzés, ouistitis, magots, phacochères, éléphants.... et bien d’autres. Cette réserve qui existe depuis 1974 voit la naissance de nombreuses espèces tous les ans. Vous pourrez voir des bébés singes, ours, lions...

Canoé kayak, rafting, canyoning, escalade et spéléologie

Eau-Rizon propose des kayaks et du matériel adapté (combinaisons, pagaies et gilets) aux 6/10 ans qui permettront aux enfants de découvrir l’activité Canoë Kayak en toute sérénité !!!
Les parcours de Spéléologie Daniel Cavaillès, responsable départemental des spéléos secours, vous fera pratiquer pendant 2h des marches d'approches (l'âge minimum requis est de 10 ans).

Escalade, spéléologie, Observation des oiseaux, Flore remarquable, randonnée à pied et à vélo

À siran et à ½ heure ou moins

À vélo ou à pied le long du canal du midi

Il est possible de suivre le Canal sur toute sa longueur de Toulouse à Marseillan. Pour ceux qui veulent en savoir plus le guide «Le canal du Midi à Vélo» aux éditions Edisud en vente à la Fnac peut vous apporter des informations intéressantes sur les points d’eau, de ravitaillement...
À l’hôtel nous avons des VTC qui peuvent vous permettre de faire une balade d’une journée le long du Canal et de profiter en été de l’ombre bienfaisante de ses immenses platanes.
Bien entendu le randonneur trouvera le long des berges des promenades tranquilles et des lieux de pique-nique au calme... avec une sympathique sieste à la clé !

Notre Dame du Cros patrimoine et escalade

La petite église Notre Dame du Cros est construite au fond d’une vallée. Il existerait un lien entre l’histoire de Notre Dame de Cros et Notre Dame de Marceille de Rennes-le-Château. Notre Dame du Cros est située dans un magnifique site rocheux et bucolique. Selon une légende, son emplacement serait situé près d’une source miraculeuse au Sud et à l’entrée des gorges du Cros. Elle aurait la propriété d’enrayer les fièvres. Fondée en 900 après JC, d’origine romane, elle fut restaurée plusieurs fois du 18e au 19e siècle. ND du Cros est richement décorée. Murs en pierre de taille, voûtes gothiques. Au fond de la nef : les décors du chœur, ses autels en marbre de Caunes et six statues monumentales du 17e siècle.
Plusieurs circuits de randonnées pédestre partent de Caunes
La Route des moutons 9 kms. Le Plateau de la Matte. La Carrière du Roy. Les Soulanes Château de Citou. Le Chemin Vert.

Et des possibilités d'escalade intéressantes s’offrent également à vous.
Et tant que nous y sommes, un petit tour jusqu’au charmant village de Citou, oasis de vergers au creux de la Montagne Noire. Vous y trouverez de nombreux fruits et les célèbres oignons frais dont les saveurs sont si appréciées dans toute la région.

Agenda

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